Apfel-Kürbis-Pie
>60 MIN
Hobby-Koch
Amerikanischer Apple Pie
Foto: Brent Hofacker - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 8
Für den Teig:
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Zubereitung
- Für den amerikanischen Apple Pie zunächst den Teig zubereiten. Dafür Butter, Kokosfett, Mehl, Zucker und Salz krümelig verkneten. Wasser und Dotter hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen, in zwei Teile teilen und beide in Frischhaltefolie gewickelt für ungefähr 1 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dafür die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen und sofort mit den Äpfeln vermischen. Zucker und Zimt dazugeben und gut durchmischen.
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Eine Hälfte des Teigs dünn ausrollen und in eine gefettete Pieform legen. Die Füllung darauf verteilen. Die Teigränder mit dem verquirlten Ei bestreichen. Die zweite Hälfte des Teigs ebenfalls ausrollen und über die Füllung legen. Am Rand gut festdrücken. Wer noch Teigreste hat, kann diese auch zum Verzieren verwenden. Den Pie mit dem Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen oder mit einem Messer einschneiden. Mit dem Feinkristallzucker bestreuen.
- Den amerikanischen Apple Pie für ungefähr 1 Stunde backen.
Tipp
Amerikanischer Apple Pie kann mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagobers serviert werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Gewürze passen noch in diesen Amerikanischen Apple Pie?
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schmeckt hervorragend
Sehr gut
Gehört nicht rein, aber ich gebe Rosinen dazu
Birnbrotgewürz würde auch passen.
Nelkenpulver und ein EL Rum
wirklich eine Stunde?
Kokosflocken
Welche Gewürze passen noch in diesen Amerikanischen Apple Pie? klassisch ist Nelkenpulver, doch auch Currypulver schmeckt je nach Currymischung
Kardamom, Nelken
Etwas Vanillezucker passt auch sehr gut.
Amerikanischen Apple Pie gerne auch mit Nelkenpulver
Kokosflocken
Ingwerpulver oder Vanillepulver
vanille
rum
Vanilleextrakt (aus dem Reformhaus)
ich gebe immer ein wenig Pumkin-Spice-Mischung dazu - herrlich :-)
etwas Ingwerpulver
Honig zur Füllung dazugeben
Chai Gewürz von Sonnentor
Piment
Mandelaroma, Zitronenzucker, Nelkenpulver
Nelken!
Zimt, Nelken und Zitronenschale (Bio!)
Nelken
Zimt darf nicht fehlen.
Also ein Hauch von INgwer ( frisch bitte) und ahornsirup statt braunem Zucker, und Mandelblättchen machen den apple pie noch festlicher :)
Kardamom, Ingwer und Muskat
Sternanis und Zitronenschale
KardamomIngwerLimetteZitronnengras