Gebratenes Gemüse mit Hot Thai Curry Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Wok-Gemüse
Zutaten
Portionen: 1
- 1 EL Erdnussöl
- 1 Stk. Ingwer (walnussgroß, frisch)
- 1 Knoblauchzehen (eventuell mehr)
- 400 g Gemüse (frisch geschnitten, z.B. Paprika, Kohl, Schwammerln, Zucchini, Rettich, Kohlrabi, Karotten, Brokkoli)
- 125 ml Gemüsesuppe
- 2 EL Sojasauce (süß oder salzig)
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze
Sponsored by
Zubereitung
- Gemüse schneiden.
- Öl im Wok erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin anbräunen, dann das geschnittene Gemüse hinein geben. Zuerst das harte Gemüse (Karotten usw.), zum Schluss das weiche Gemüse und die Schwammerln.
- Etwas weichdünsten, dann mit der Gemüsesuppe aufgießen, mit Sojasauce nachwürzen.
- Noch ein wenig ziehen lassen, bis das Gemüse fertig gebraten aber noch al dente ist.
Tipp
Zu Wok-Gemüse servieren Sie Langkornreis.
sehr bekömmlich
Ich mag viel Sojasprossen dazu
Würde gekochte Asianudeln drunter mischen
Ich finde, auch Petersilienkartoffeln passen herrlich dazu, sind mir lieber als der Reis.
klingt gut