Schneller Tofu-Gemüse-Wok

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Portionen: 4

  • 800 g Gemüse (gemischt, nach Marktlage, z.B. Chinakohl, Paprikaschoten, Pak Choi, Zucchini, etc)
  • 2 Chilischoten
  • 500 g Tofu (geräuchert)
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Ingwer (frisch gehackt)
  • 1 TL Knoblauch (gehackt)
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 TL Ahornsirup (oder 1 EL Zucker)
  • Salz
  • 2 TL Sesamöl
  • Sesamkörner (zum Garnieren)
  • Pfeffer

Für den schnellen Tofu-Gemüse-Wok zunächst das Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Streifen schneiden. Tofu ebenfalls in kleinere Würfel schneiden. Einen Wok oder eine schwere (am besten gusseiserne) Pfanne erhitzen. Öl eingießen, erhitzen und die Tofu-Streifen darin anbraten. Das geschnittene Gemüse samt Chilischoten beigeben und ca. 2 Minuten weiterbraten. Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Ahornsirup hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten. Den schnellen Tofu-Gemüse-Wok mit Salz, Pfeffer und Sesamöl abschmecken. In Schalen anrichten, mit Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Tipp

Sowohl was die Gemüseauswahl als auch die Würzung betrifft, sind beim schnellen Tofu-Gemüse-Wok dem persönlichen Geschmack keine Grenzen gesetzt. So kann das Wok-Gemüse auch mit Zitronengras, Fisch- oder Chilisauce beliebig aromatisiert werden.

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Kommentare59

Schneller Tofu-Gemüse-Wok

  1. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 03.08.2016 um 12:19 Uhr

    Köstliches Rezept - für Tofumuffel einfach Hühnerbrust nehmen.

    Antworten
  2. Werner Minarik
    Werner Minarik kommentierte am 22.12.2015 um 08:29 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 24.11.2015 um 07:36 Uhr

    einfach NUR lecker .. danke

    Antworten
  4. rickerl2
    rickerl2 kommentierte am 06.11.2015 um 15:24 Uhr

    Super

    Antworten
  5. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 31.07.2015 um 18:30 Uhr

    Gut!

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