Pasta mit Rosmarin-Paradeisersugo
15–30 MIN
Eier-Koch
Tomatensauce
Foto: Gustavo Andrade istockphoto.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebel fein hacken, Lauch in Scheiben schneiden, dann in Öl glasig anschwitzen.
- Tomaten, Passata und Zucker dazugeben. 10 Minuten langsam köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles zusammen pürieren und mit Basilikum servieren.
Tipp
Die Tomatensauce passt zu jeder Pastasorte und lässt sich auch perfekt einfrieren.
bei den zutaten muss es wohl auch "passata" statt "pasta" heißen ;-) liebe grüße!
Im Sommer nehme ich keine zusätzliche Passata dafür mehr Tomaten (aber nur wenn sie superaromatisch sind)! Und ich verzichte auf den Lauch! Nehme dafür noch ein Sträußchen Thymian.
ja das würde ich auch gerne wissen wozu man tomatenmark braucht wenn man frische verwendet ?
Liebe Decuriomq, für das Rezept wird Passata verwendet, wir haben es dementsprechend adaptiert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Für allerlei Nudeln gut geeignet
gut
immer wieder gut
Für was Tomatenmark, wenn ich eh frische Tomaten nehme?
lecker
Super, so ein Rezept kann man immer brauchen :-)
sehr gut
Gut!
Auf keinem der Bilder ist Zwiebel oder Lauch zu sehen(eins sieht sogar eher aus wie Ketchup aus der Tube),wird die Sauce püriert oder durch ein Sieb gestrichen?
Liebe rickerl, ja das stimmt, so fein passierte Tomatensauce erinnert tatsächlich ein bisschen an Ketchup. Um Missverständnisse zukünftig zu vermeiden, wurde der Arbeitsschritt "Sauce pürieren" dazu gefügt. Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion
Vielseitig verwendbar
Lecker, aber ich passiere die fertige Sauce durch ein Sieb oder Flotte Lotte. So wird sie ganz fein und es sind keine Tomatenkerne drinnen.
Lecker
So gut
kann man als Zutat für viele Speisen verwenden
sehr gut
Selbst gemacht schmeckt immer noch am besten!
toll
gut
Lecker
Sehr gut
mmmh lecker
super rezept!
Lecker
lecker - blanchiere die tomaten aber immer!