Tomaten-Paprika-Schaumsuppe

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Für die Tomaten-Paprika-Schaumsuppe den Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten ebenfalls in grobe Stücke schneiden. In einem Topf die Tomaten zerstampfen, sodass der Saft austritt.

Mit dem Paprika zum Kochen bringen. Salz und Pfeffer nach Belieben dazugeben. Die getrockneten Tomaten in etwas Wasser einweichen. Wenn der Paprika schön weich gekocht ist, die Suppe abkühlen lassen und das Wasser abschöpfen.

Das ganze nun durch ein Sieb rinnen lassen und zusammen mit den getrockneten Tomaten pürieren.

Tipp

Für die Garnitur ein paar gedünstete Tomatenstücke vor dem Pürieren zur Seite legen und in die Mitte der Tomaten-Paprika-Schaumsuppe platzieren.

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Kommentare5

Tomaten-Paprika-Schaumsuppe

  1. edith1951
    edith1951 kommentierte am 18.12.2015 um 11:12 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  2. koche
    koche kommentierte am 28.10.2015 um 19:56 Uhr

    toll

    Antworten
  3. KarliK
    KarliK kommentierte am 02.03.2015 um 17:22 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 24.01.2015 um 00:59 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  5. VeganRob
    VeganRob kommentierte am 02.09.2014 um 00:13 Uhr

    gute Kombination, vor allem durch die getrockneten Tomaten

    Antworten
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