Key Lime Pie
30–60 MIN
Eier-Koch
Zitronenkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- Fett (für die Form)
- Schokoladestreusel (zum Bestreuen)
Für den Teig:
- 240 g Butter
- 240 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Zitrone (Schalenabrieb)
- 4 Eier (getrennt)
- 240 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Für die Creme:
- 125 ml Schlagobers
- 1/2 Pkg. Sahnesteif
- 1 Flasche(n) Zitronenaroma (ca. 2 ml)
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Zubereitung
- Für den Teig Eiklar zu Schnee schlagen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Dotter schaumig rühren. Nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Zuletzt den Eischnee unterziehen.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei mittlerer Hitze hellbraun backen. Vollständig abkühlen lassen.
- Für die Creme das Schlagobers mit dem Sahnesteif und dem Zitronenaroma steif schlagen.
- Dünn auf den erkalteten Kuchen streichen und mit den Schokoladenstreusel bestreuen.
Tipp
Verwenden Sie unbedingt Bio-Zitronen, wenn Sie frische Zitronenzesten verwenden.
Ich kenns auch so, daß die flüssige Sahne über den heißen fertigen Kuchen gegossen wird. Da wird der Kuchen richtig schön saftig!
Schaut gut aus.
gut
Lecker!
sehr gut