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Thai Currypaste

Kochdauer

5–15

min

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User- Rezept

Zutaten

•   3 Limettenblätter (fein gehact)
•   2 Kaffir-Limetten (nur Schale)
•   3 Knoblauchzehen (gehackt)
•   2 Schalotten (gehackt)
•   10 g Ingwer (frisch)
•   2 cm Zitronengras
•   3 Chilis (klein)
•   2 EL Maiskeimöl
•   1/2 TL Koriandersamen
•   3 Kardamomkapseln (nur Samen)
•   8 Pfefferkörner
•   1/2 TL Salz
•   1 EL Fischsauce

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Zubereitung

1. Für die Thai Currypaste alle Zutaten im Cutter pürieren.

Tipp

Im Kühlschrank hält sich die Thai Currypaste ca. 4-6 Wochen.

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