Mohnbuchteln "to go"
>60 MIN
Hobby-Koch
Süßer Igel
Zutaten
Portionen: 4
Für das Germteig-Dampfl:
Für die Fülle:
- 100-150 g Marmelade
Für den Germteig:
- 4 Stk. Eidotter
- 1 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rum
- 1 Stk. Zitrone (unbehandelte, Bio-Zitrone)
- 120 g Butter
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Zubereitung
- Für den süßen Igel nach Rezept einen süßen Germteig zubereiten.
- Den Teig in 4 gleich große Teile teilen. Je einen kleinen Teil des Teigs für die Pfoten des Igels zur Seite legen. Einen Germteigteil kreisrund ausrollen und in der Mitte 1-2 EL Marmelade platzieren. Den Teig zu einer Kugel schließen und an einem Ende eine spitze Schnauze für den Igel formen. Aus dem restlichen Teig kleine Pfoten rollen und diese an den Körper des Igels anbrigen. Nun mit einer Küchenschere kleine Stacheln in den Igel sowie 3 Schnitte in die Pfoten schneiden (s. Video-Anleitung).
- Mit Rosinen die Augen und die Nasenspitze des Igels formen. Mit den restlichen 3 Teilen ebenso verfahren.
- Im Backrohr bei 170°C für ca. 40 Minuten backen, bis der süße Igel eine goldbraune Farbe erhalten hat.
Tipp
Möchten Sie den Igel pikant zubereiten, so verwenden Sie einen klassischen Pizzateig und füllen Sie den Igel mit Schinken, Käse, Tomaten und Maiskörnern.
Sehr schön
Eine sehr gute Idee
tolle Idee
Die Igel werde ich nächste Woche für ein Frühstück in der Kita backen.
Ich werde ihn mit einer Nussfülle füllen!
Da ich keine rosinen mag hab ich gar keine augen gemacht... Vielleicht nächstes mal nüsse...
süß !!
gut und einfach
herzig
lecker
lecker
toll
naja, wieso wird bei der Trockenhefe ein Dampfl gemacht? Das würde mich interessieren.
sehr nett
Entzückend
super
den mag man ja gar nicht verputzen, super herbstidee :)
schon nachgekocht und ist im ofen :-) die sind so süss
nette Idee
Sieht sehr lecker aus
niedlich! :)
zwei anmerkungen:a) eine kleine bitte an die redaktion: bitte backtemperatur ergänzen (annahme meinerseits: 170 grad); b) mit demselben süssen germteig als basis mache ich gerne raupen; aus der obigen masse gehen sich 3-4 raupen aus; eine raupe besteht aus 5 germteigkugeln, wobei rosinen auf der vordersten kugel augen und mund bilden;
Vielen Dank für den hilfreichen Tipp mit der Backtemperatur. Wir haben diese in der Zubereitung für den süßen Igel bereits ergänzt. Beste Grüße aus der Redaktion
Werde ich probieren
Liebe Idee :-)
Wäre was für meine Enkel
süß
süß! muss ich probieren
Hoffe meiner wird auch so
nette und kreative Idee