Mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln.
Inzwischen Karotten, Gelbe Rüben, Sellerieknolle und Petersilwurzeln schälen, in feine Streifen schneiden. Den Lauch putzen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Gemüse 15 Minuten vor Ende der Kochzeit zum Fleisch geben und alles weich kochen.
Fleisch aus dem Topf nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
Das Fleisch auf tiefen Tellern mit dem Gemüse, etwas Sud, Kümmelkartoffeln und frisch geriebenem Kren anrichten.
Tipp
Auch mit magerem Schweinefleisch schmeckt das steirische Wurzelfleisch ausgezeichnet.
Da werden Kindheitserinnerungen wach gabs damals öfter. Ich machs morgen Sonntag und freu mich schon drauf!
edith1951 — 27.2.2017 um 09:34 Uhr
Mit Bauchfleisch ein Gedicht.
lydia3 — 23.12.2016 um 08:43 Uhr
sehr gut, ich mache noch einen Apfelkren dazu
dan27 — 9.12.2015 um 20:23 Uhr
Lecker.
Andy69 — 9.12.2015 um 12:21 Uhr
gefällt mir
Romy73 — 9.12.2015 um 12:07 Uhr
toll
Wuppie — 9.12.2015 um 09:56 Uhr
gute Hausmannsküche
Dakahr — 9.12.2015 um 08:21 Uhr
Lecker
molenaar — 8.12.2015 um 17:33 Uhr
Lecker
herzigerezepte — 8.12.2015 um 15:34 Uhr
schmeckt herrlich
minikatze — 8.12.2015 um 13:31 Uhr
Lecker!
katerl19 — 7.12.2015 um 11:47 Uhr
Ein genialer Klassiker! Super Rezept!
graue Katze — 11.10.2015 um 14:18 Uhr
Lecker!
ipscfreak — 10.10.2015 um 17:13 Uhr
Fast genau das gleiche Rezept wie das meiner Mutter! Einziger Unterschied ist eine ganze Zwiebel, die wird aber nur für den Geschmack mitgekocht und wird am Ende wieder aus dem Sud herausgenommen.
Specht62 — 10.10.2015 um 18:52 Uhr
Eine interessante Idee! Werd ich das nächste Mal ausprobieren.
immer wieder eine Freude für den Gaumen
Da werden Kindheitserinnerungen wach gabs damals öfter. Ich machs morgen Sonntag und freu mich schon drauf!
Mit Bauchfleisch ein Gedicht.
sehr gut, ich mache noch einen Apfelkren dazu
Lecker.
gefällt mir
toll
gute Hausmannsküche
Lecker
Lecker
schmeckt herrlich
Lecker!
Ein genialer Klassiker! Super Rezept!
Lecker!
Fast genau das gleiche Rezept wie das meiner Mutter! Einziger Unterschied ist eine ganze Zwiebel, die wird aber nur für den Geschmack mitgekocht und wird am Ende wieder aus dem Sud herausgenommen.
Eine interessante Idee! Werd ich das nächste Mal ausprobieren.
köstlich
sehr gutes Rezept
ein beliebter Klassiker !