- Menüart:
- Kochdauer:
- Region:
- Eigenschaften:
- Schwierigkeit:
Schwammerlgulasch
Im Kochbuch speichern
Um ein Rezept in Ihrem persönlichen Kochbuch zu speichern, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- -PDF Drucken
- - Per Mail versenden
4
Zutaten:
- 800 g Eierschwammerln (geputzt)
- 60 g Butter
- 100 g Zwiebeln
- 1/8 Liter Sauerrahm
- 10 g Paprikapulver (edelsüß)
- 3-4 EL Weißweinessig
- 1 TL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt)
Ähnliche Rezeptthemen:
Gulasch Rezepte, Eierschwammerl Rezepte, Hausmannskost Rezepte, Pilz Rezepte, Eintopf Rezepte, Herbst Rezepte
Zubereitung:
Eierschwammerln je nach Größe ganz belassen oder schneiden. Zwiebeln schälen, fein hacken. Butter in einer Kasserolle erhitzen, Zwiebeln darin goldbraun rösten, Paprikapulver zugeben, durchrühren, sofort mit Essig ablöschen. Eierschwammerln dazu geben, salzen, pfeffern, durchrühren und zugedeckt 10-12 min weich dünsten. Deckel abnehmen, aus den Schwammerln getretene Flüssigkeit ein wenig einkochen lassen. Sauerrahm mit Mehl verrühren, unter die Schwammerln geben, nochmals 5 min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Empfohlene Beilagen:
Knödel
Salat
Kommentare2
Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login
Schmeckt sehr gut, auch mit Champignons!
AntwortenEinfach, aber super lecker!
Antworten