Schokoladeeis
>60 MIN
Profi-Koch
Schokoladeneis
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Zartbitterschokolade
- 250 ml Milch
- 80 g Staubzucker
- 500 ml Schlagobers
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Zubereitung
- Für das Schokoladeneis die Schokolade in grobe Stücke hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Die Milch und den Staubzucker dazugeben und unterrühren. Das Ganze dann etwas abkühlen lassen.
- Das Schlagobers steif schlagen und unter die Schokoladenmasse geben. Die fertige Eismasse für ca. 1/2 Stunde in der Eismaschine fertig rühren oder für 4 Stunden in den Froster geben und dabei alle 30 Minuten kräftig umrühren.
- Das fertige Eis mit einem Kugelprtionierer in Gläser füllen und je nach Geschmackk garnieren.
Tipp
Das Schokoladeneis mit Schokoraspel, gehackten Nüssen, Schlagobers garnieren. Das Eis lässt sich auch mit anderer Schokolade zubereiten.
