• Startseite
• Hauptspeise
• Kartoffel Rezepte
• Saures Erdäpfelmuas

Saures Erdäpfelmuas

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  21 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Schnitzelbraten

>60 MIN

Hobby-Koch

Gebratene Schweinsripperln

30–60 MIN

Hobby-Koch

Japanischer Schweinsbraten

>60 MIN

Hobby-Koch

Kärntner Verhackertes

<5 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Portionen: 4

• 1 kg Erdäpfel (mehlig)
•   250 ml Rindsuppe
•   2 EL Schweineschmalz
•   200 g Bauchspeck (geräuchert)
•   180 g Zwiebeln (fein gehackt)
•   2 EL Petersilie (gehackt)
•   Salz (aus der Mühle)
•   Pfeffer (aus der Mühle)
•   Weißweinessig
•   Rapsöl

Sponsored by

Rezept von...

Kärntner Küche

Tschermernjak & Wagner

Zubereitung

1. Die Erdäpfel kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Mit heißer Rindsuppe vermischen. Den Bauchspeck in dünne Streifen schneiden und mit den gehackten Zwiebeln in Schweineschmalz anrösten. Gemeinsam mit der Petersilie zu den Erdäpfeln geben. Mit Salz, Essig, Pfeffer und Öl abschmecken.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken