Knoblauchsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Roter Zucchini-Aufstrich
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Zucchini
- 100 g Frischkäse
- 3 EL Gemüsebrühe
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Schnittlauch
- 1 TL Zitronenmelisse
- 1 TL Majoran
- Salz
- Pfeffer (weiß)
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Zubereitung
- Zucchini waschen und fein reiben. Gemüsebrühe und Zitronensaft aufkochen und über den Zucchini gießen. Knoblauch und Kräuter fein hacken, mit Frischkäse und der Zucchinimasse verrühren und mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Dazu passt sehr gut selbst gemachtes Zwiebelbrot.
lecker
super
Dieser Aufstrich ist sehr gut jedoch fehlt im rezept der Zitronensaft mit dem man die Brühe aufkochen soll, ich hab halt vorsichtig ein wenig dazugegeben.