Nockerln
Mehl mit Eiern vermengen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. In einem Topf reichlich Salzwasser aufkochen und die Nockerln durch
Profi-Koch
Rezepte A-Z
Nockerln mit Bärlauch
Für die Bärlauchnockerln 100 g Bärlauchblätter grob hacken. Milch und Bärlauch mischen. Mit einem Stabmixer pürieren. Die Eier untermengen. Mehl,
Hobby-Koch
Nockerln vom Brett
Alle Zutaten mit einem Kochlöffel rasch zu einem festen Teig schlagen, bis sich im Teig Blasen bilden. Etwas rasten lassen. In einem hohen Topf
Hobby-Koch
Non plus ultra
Mürbteig light zubereiten, rasten lassen.Teig ausrollen, Scheiben ausstechen und auf die vorbereiteten Bleche (Backtrennpapier) legen.Bei 180 °C
Hobby-Koch
Nonplusultra
Mürbteig wie im Grundrezept beschrieben zubereiten und runde Kekse davon ausstechen. Für die Eiklarmasse Eiklar mit Feinkristallzucker zu steifem
Hobby-Koch
Nopales en Salsa Pepita (Kaktusblätter in Kürbiskern-Salsa)
In etwas Öl die Kürbiskerne rösten, Knoblauch, Zwiebel, Hühnerbrühe, gewaschene Chiles dazugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten. Das Wasser dazugeben
Eier-Koch
Nordischer Rehrücken
Für Nordischen Rehrücken zunächst den Rehrücken von den weissen Häuten befreien. Die Petersilie und den Rosmarin mit ein klein bisschen Salz und
Hobby-Koch
Norwegische Zimtknoten mit Vanille und Cardamom
Die Norweger sind echte Meister am Backofen und zaubern die besten Zimtknoten. Der fluffige Teig, durchzogen von einem feinen Zimtgeschmack, macht
Hobby-Koch
Notarkugeln
Für die 1. Masse Margarine, Zucker, Eigelbe und Rum gut verrühren und kleine Kugeln formen. Kalt stellen. Für die 2. Masse Eiweiße, Schokolade,
Hobby-Koch
Nougat-Krokantpralinen
Für die Nougat-Krokantpralinen zunächst den Kürbiskernkrokant zubereiten. Kristallzucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Steirerkraft
Hobby-Koch
Nougat-Küken
Für die Nougatmasse Butter und Zucker hell-schaumig schlagen. Nougatcreme, Kakaopulver und Haselnüsse hinzufügen und alles zu einer glatten,
Eier-Koch
Nougat-Mandel-Stangen
Kuvertüre und Nougat schmelzen und miteinander verrühren. Mandelblättchen und Rumrosinen untermengen. Die Masse in eine kleine mit Klarsichtfolie
Hobby-Koch
Nougat-Marillenknödel aus dem Dampfgarer
Für die Nougat-Marillenknödel die Marillen waschen, halbieren und entkernen. Den Kern durch ein Stück Nougat ersetzen.Topfen, Ei, Öl und die Prise
Eier-Koch
Nougat-Orangen-Parfait im Baumkuchen mit Schokogarnitur und Baiser
Eier, Eidotter, Kristallzucker und Salz über Dampf schaumig aufschlagen, danach in Eiswasser kalt schlagen. Nougat im Wasserbad erwärmen und glatt
Profi-Koch
Nougat-Parfait
Für das Nougat-Parfait die Eigelb, ganze Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen im Wasserbad cremig schlagen
Hobby-Koch