Pizza-Stanitzel
>60 MIN
Hobby-Koch
Pizza
Zutaten
Portionen: 2
Für den Teig:
- 1 Würfel Germ
- 150 g Mehl (glatt)
- 150 g Mehl (griffig)
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 180 ml Wasser (lauwarm)
- 1 Prise Zucker
Für den Belag:
- 100 g Schinken
- 1/2 Stk. Mozzarella (gewürfelt)
- 2 Scheibe(n) Schmelzkäse
- 1/2 Stk. Spitzpaprika (gewürfelt)
- 4 Stk. Basilikum (nudelig geschnitten)
Für die Sauce:
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Zubereitung
- Für die Pizza die Germ in warmen Wasser auflösen und mit den anderen Teigzutaten so lange mit dem Knethacken bearbeiten; bis sich der Teig vom Rand löst, zugedeckt in warmes Wasser stellen und zur doppelten Größe aufgehen lassen.
- In der Zwischenzeit die passierten Tomaten mit Salz, Zucker und Origano kurz aufkochen und dann wieder abkühlen lassen.
- Ist der Teig aufgegangen, diesen halbieren und auf bemehlter Arbeitsfläche etwas auswalken und dann zu einem runden Fladen, der am Rand etwas dicker ist, ca. 30 cm Durchmesser ausziehen.
- Mit der halben Tomatensauce bestreichen, den Schinken und die beiden Käsesorten darüber streuen und im vorgeheizten Backrohr auf Stufe 2 bei 220 °C bei Unter-und Umlufthitze ca. 20 Minuten goldgelb backen.
- Mit fein-nudelig geschnittenem Basilikum bestreuen.
Tipp
Den Pizzateig kann man auch einfrieren, so hat man immer einen parat, wenn man in der Früh bereits weiß, dass es am Abend Pizza geben soll.
Beim Belag stett chinken statt Schinken
Immer wieder gut die Rezepte von Goldioma! Vielen Dank für die Rezepte und weiter so...!
danke für die aufmunternden Worte- man tut was man kann. Vielleicht fällt mir wieder was ein
@ monic: "statt" statt "stett"
Da muss man sich das S denken- zu schwach angetippt