Pizza Quattro Formaggi
>60 MIN
Hobby-Koch
Pizza Cardinale
Zutaten
Portionen: 2
Für den Pizzateig:
Für den Belag:
- Paradeisersauce (nach dem Link im Rezept)
- 150 g Schinken
- Mais
- Champignons
- 2 Pkg. Mozzarella (gerieben)
- Oregano
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Zubereitung
- Für den Pizzateig zuerst ein Dampfl ansetzen. Dazu die Germ mit etwas Zucker in ca. 60-70 ml Wasser auflösen. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht zu kalt, aber auch nicht zu heiß ist.
- Mehl mit Salz vermengen und Öl sowie das Dampfl untermischen. Das restliche Wasser hinzufügen und alles gut miteinander verkneten. Es empfiehlt sich, dazu ein Rührgerät mit Knethaken zu verwenden oder am besten gleich eine Küchenmaschine. Der Teig muss so lange geknetet werden, bis er geschmeidig wird und sich leicht von der Schüssel löst.
- Ein Geschirrtuch kurz unter lauwarmes Wasser halten und auswringen. Den Pizzateig mit dem Geschirrtuch bedecken und an einem warmen Ort etwa 1/2 Stunde gehen lassen.
- Nach dem Rasten den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen. Je einen Teil nochmals gut durchkneten, bis er eine ganz weiche Konsistenz bekommt. Die vier Teile auf ein bemehltes Geschirrtuch legen und nochmals ca. 30 Minuten rasten lassen.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Danach den Pizzateig zu einer runden Pizza ziehen oder ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Zuerst mit Paradeisersauce bestreichen, dann mit Schinken, Champignons und Mais belegen. Mit Käse und etwas Oregano bestreuen.
- Die Pizza im Ofen für ca. 15 Minuten backen lassen.
Das Video zur Pizza Cardinale mit genauer Anleitung.
Tipp
Die Zutaten können Sie je nach Belieben variieren. Probieren Sie zum Beispiel Artischocken!
sehr köstlich
den Rand mit Knoblauchpesto einstreichen.
Frische Tomaten noch darauflegen und die Pizza ist perfekt.
köstlich
Super!
lecker
toll
sehr gut
Gut
Wunderbar
Gefällt mir, ist sehr lecker!
Tadellos
gut
Lecker
sehr gut!
lecker
Hab gerade Artischoken zu Hause, sollte das gleich einmal probieren
schmeckt !
Lecker
Lecker
viva la Mexico
gefällt mir
toll
schaut köstlich aus
werde das Rezept brobieren
sehr gut !