Für die Pfitzauf das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Muffinsformen sehr, sehr gut einfetten. In einer Rührschüssel Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz mit einem Mixstab 1 Minuten aufschlagen, die zerlassene Butter hinzufügen und solange untermixen bis keine Fettspuren im Teig mehr sichtbar sind.
Die gefetteten Muffinsformen ca. 2cm hoch einfüllen (12 Stück) 25-30 Minuten hellbraun backen.
Tipp
Pfitzauf sind eine schwäbische Spezialität. Man isst sie mit Staubzucker bestreut zu Kaffee oder mit einem beliebigen Kompott. Manche essen auch Schlagobers dazu.
Hab´s auch schon gespeichert. Eint Tasse heiße Schokolade und vielleicht etwas Marmelade schmeckt sicher auch gut dazu. Ich sag dann wie sie geworden sind, sobald ich dazu komme, die zu machen :)
verenahu — 14.11.2015 um 05:31 Uhr
lecker
szb — 15.5.2015 um 11:46 Uhr
Sieht aus wie ein Pilz
Gast — 20.4.2015 um 19:42 Uhr
probier ich aus
Wuppie — 21.4.2015 um 08:30 Uhr
Gutes Gelingen
sarnig — 12.2.2015 um 08:05 Uhr
lecker
omami — 16.11.2014 um 10:03 Uhr
Das probiere ich aus
Wuppie — 24.6.2023 um 13:53 Uhr
und schon ausprobiert?
Nusskipferl — 4.11.2014 um 12:28 Uhr
die schauen super aus
kassandra306 — 12.9.2014 um 19:49 Uhr
ein interessantes Gebäck, das ich gerne mal kosten werde :-)
Camino — 12.9.2014 um 13:43 Uhr
Da es mir sehr gut gefällt, habe ich es erst einmal gespeichert!Irgendwann wirds ausprobiert!
c.schmucky — 12.9.2014 um 12:27 Uhr
Gehen die so auf? Hab das Rezept drei mal gelesen ob da Germ drinnen ist.
Wuppie — 12.9.2014 um 14:11 Uhr
Lieber oder liebe c.schmucky: da ist wirklich keine Germ enthalten - nur die Form sehr gut einfetten (ich habe einen Mokkalöffel Öl für jedes Förmchen verwendet) sonst rutschen die Pfitzaufs nicht aus der Form
Die lesen sich toll!
schmecken auch gut
Hab´s auch schon gespeichert. Eint Tasse heiße Schokolade und vielleicht etwas Marmelade schmeckt sicher auch gut dazu. Ich sag dann wie sie geworden sind, sobald ich dazu komme, die zu machen :)
lecker
Sieht aus wie ein Pilz
probier ich aus
Gutes Gelingen
lecker
Das probiere ich aus
und schon ausprobiert?
die schauen super aus
ein interessantes Gebäck, das ich gerne mal kosten werde :-)
Da es mir sehr gut gefällt, habe ich es erst einmal gespeichert!Irgendwann wirds ausprobiert!
Gehen die so auf? Hab das Rezept drei mal gelesen ob da Germ drinnen ist.
Lieber oder liebe c.schmucky: da ist wirklich keine Germ enthalten - nur die Form sehr gut einfetten (ich habe einen Mokkalöffel Öl für jedes Förmchen verwendet) sonst rutschen die Pfitzaufs nicht aus der Form
möchte man gleich reinbeissen
Die schauen sehr ansprechend aus :-)