Olivenweckerl mit italienischer Gewürzmischung
>60 MIN
Hobby-Koch
Pao de Queijo (Brasilianische Käsebällchen)
Zutaten
Portionen: 5
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Zubereitung
- Für die Pao de Queijo Milch und Wasser in einen Topf geben. Öl und Salz dazugeben und zum Kochen bringen.
- Das Tapiokamehl in eine Schüssel geben und in mehreren Etappen mit der heißen Milch übergießen – dazwischen immer wieder umrühren. Gut durchrühren und die Eier einzeln unterrühren. Nun noch den geriebenen Käse untermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mithilfe eines Esslöffels Nockerln aus dem Teig stechen und mit bemehlten Händen zu Kugeln formen. Mit Abstand zueinander auf das Backpapier setzen.
- Die Pao de Queijo im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 25 Minuten backen – sie sollen außen knusprig und innen noch schön weich sein.
Tipp
Sie können auch andere Käsemischungen für die Pao de Queijo verwenden, z. B. auch Mozzarella und Emmentaler.
Zutaten für ca. 40 Bällchen.
schmecken hervorragend
Ist Tapioka Stärke gleich Tapioka Mehl?
Ich verwende gern Bergkäse
Wird das als Beilage gegessen oder als Vorspeise oder als Gebäck, Snack, ...???
Liebe Syffl, Pao de queijo ist ein beliebter brasilianischer Snack. Am besten schmecken sie noch warm, direkt aus dem Ofen. Sie können Sie aber auch als Beilage z.B. zu Suppen oder gemeinsam mit einem Salat servieren. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Prima! Der Käse sollte allerdings eher würzig sein Parmesan); die Mozzarella Variante ist sehr sanft im Geschmack.
Schmecken super lecker, habs zum Osterbrunch als Brötchen gemacht (reichte für 9 Stück). Kann man am nächsten Tag auch gut aufbacken od toasten.
Mit salat dazu sicher köstlich
sehr gut
Hört sich toll an und der Asia-Shop ist auch nicht weit weg.
Danke ich freu mich wirklich sehr drauf !
Lecker
lecker
gut
interessante Sache
lecker!
fein!
lecker
muss ich probieren
muss ich probieren
lecker
gute Idee
sind angeblich superlecker!
ein guter Snack
Wär mal was
köstlich !
Muss ich probieren
klingt sehr gut
Muß ich probieren! Sind auch glutenfrei :-)
Geht's auch mit anderem Mehl?