Paniertes Fischfilet

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Portionen: 4

  • 800 g Fischfilet
  • 1 Ei
  • Saft einer Zitrone (oder Essig)
  • Salz
  • Mehl
  • Semmelmehl
  • Bratfett

Das vorbereitete Fischfilet in Mehl, verschlagenem Ei und Semmelmehl umdrehen. Die Panier fest drücken und das Filet in ausreichend heissem Fett goldbraun rösten.

Tipp

Paniertes Fischfilet kann auch schwimmend im herausgebacken werden (Fritteuse).

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