Fitness-Salat mit Putenstreifen und Sojasprossen

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Portionen: 4

  • 100 g Sojabohnen
  • 100 g Stangensellerie
  • 100 g Karotten
  • 1 Zwiebel (klein, rot)
  • 100 g Sojasprossen
  • 150 g Endiviensalat
  • 150 g Radiccio
  • 400 g Putenbrust
  • 2 EL Maiskeimöl
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Cremig Joghurt-Kräuter
  • 150 g Joghurt
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Für den Fitness-Salat mit Putenstreifen Sojabohnen in Salzwasser überkochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Stangensellerie, Karotten und Zwiebel schälen. Stangensellerie und Karotten in Streifen, Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Sojasprossen putzen. Endivien- und Radicchiosalat putzen, zerpflücken und waschen.

Putenbrust in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Öl braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Für die Marinade:

Joghurt mit KNORR Salatkrönung Cremig Joghurt-Kräuter und 2 EL Wasser verrühren. Sojabohnen, Stangensellerie, Karotten, Zwiebeln und Sojasprossen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie und Marinade gut vermischen. Endivien- und Radicchiosalat unterheben. Fitness-Salat mit Putenstreifen anrichten.

Tipp

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Kommentare27

Fitness-Salat mit Putenstreifen und Sojasprossen

  1. Samyka
    Samyka kommentierte am 19.08.2016 um 09:44 Uhr

    Wodurch lässt sich die die Packung "KNORR Salatkrönung" ersetzen, wenn man keine Fertigprodukte verwenden möchte?

    Antworten
    • Samyka
      Samyka kommentierte am 22.08.2016 um 10:32 Uhr

      Vielen Dank für den wirklich hilfreichen Link, welcher mich nun noch mehr darin bestärkt dieses Produkt NIEMALS zu verwenden :-)

      Antworten
  2. aniras784
    aniras784 kommentierte am 02.10.2015 um 15:17 Uhr

    Sieht sehr lecker aus

    Antworten
  3. GFB
    GFB kommentierte am 26.09.2015 um 13:17 Uhr

    Köstlich.

    Antworten
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