Karotten-Olivenölkuchen im Glas
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ölkuchen
Zutaten
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 100 g Öl (Wichtig - Gramm nicht Milliliter!)
- 100 g Wasser (Gramm, nicht Milliliter!)
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Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse verrühren.
- Mehl und Backpulver dazu geben und zu einer sämigen Masse verrühren. Öl und Wasser beimengen, glatt rühren und in die gefettete Backform geben.
- Bei 180 °C auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
Tipp
Der Ölkuchen lässt sich mit verschiedenen Aromen und Zutaten veredeln. Wer möchte, glasiert ihn. Ein einfaches Rezept, das man auch mit Kindern machen kann.
einfach, schnell und schmackhaft
Ich habe nur 180g Zucker genommen und das war genug! Ich habe nur 200g Mehl, und dafür noch 50g geriebene Haselnüsse untergemischt. Lecker
Geht das auch mit Kürbiskernöl?
kann ich mir sehr gut mit Kürbiskernöl vorstellen
Bei mir kommen noch 1 kl. Packung Schokostreusel in den Teig.
Ein großartiges Grundrezept - ich persönlich füge gerne Haselnüsse, weiche Kochschokolade dazu und statt Wasser verwende ich Rotwein - aber diese Idee haben ja schon manch andere :-) Mit Schoko und einem sehr guten Minzöl schmeckt der Kuchen nach "After Eight".
Super Idee mit dem Minzöl und der Schoko. Schmeckt bestimmt sehr gut. Danke.
Mit Minzlikör oder eierlikoer schmeckt noch feiner!
Und wie wärs damit:Den Teig auf einem Blech auftragen und mit Obst belegen - Zwetschken, Kirschen, Marillen usw.Wunderbarer Obstkuchen, schön saftig! Und das Obst sinkt schön ein und trocknet auch nicht aus!
Ist ein prima Rezept zum experementieren! Wer's versuchen will: z.B. statt Wasser Rotwein verwenden!
mit ein paar Schokostreuseln, die man bemengt bekommt man den besten "Ameisenkuchen"!
ich gebe noch Kakao zur Masse dann wirds ein Kakaokuchen schmeckt sehr lecker
Hab den Kuchen ca. 20 Minuten gebacken. Er schmeckte vorzüglich!
Ich muss mich korrigieren, nach ca. 30 Minuten war der Kuchen fertig. Leider bekam ich nur einen Teil des Kuchens aus der Form, der Rest ist trotz einfetten zerbröselt. Der Tipp meiner Mutter hat geholfen: Die Form nach dem Einfetten mit Semmelbrösel bestreuen. Der Kuchen ging diesmal perfekt und in einem Stück aus der Form!
Danke, sehr lecker aus dem Backrohr gekommen.