Obatzda
5–15 MIN
Eier-Koch
Obatzter
Zutaten
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Zubereitung
- Zunächst den zimmerwarmen Käse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und die weiche Butter einarbeiten.
- Zwiebel schälen und sehr fein hacken, mit Salz bestreuen und durchziehen.
- Camembert mit gemahlenem Paprika und Kümmel pikant würzen. Mit einem Schuss Bier alle Bestandteile ordentlich "zusammenbatzen".
- Den Aufstrich servieren.
Tipp
Obatzter bietet man am besten auf einem Holzteller mit hauchdünnen Holzofenbrot, Zwiebelringen, Radieschen oder frischen Brezeln an.
Eine Frage an unsere User:
Wie wird der Obatzte schön cremig?
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Frisches Brot oder Laugengebäck dazu, sauguad
cremig wird er vom bier!
mit einem Stabmixer gut aufschlagen
gut verrühren dann wirds geschmeidig genug
Das wichtigste für den Obatzn is - er darf nicht zu kalt sein, d.h. er soll auf jeden Fall Zimmertemp. haben, dann verbinden sich die Geschmäcker zu einem traumhaften Aufstrick.
die ganz Masse mit den Mixer aufschlagen
butter vorher mit dem mixer schaumig rühren
doppelrahmkäse dazugeben
Ich kenne den Obatzten noch nicht, vielleicht mit Sauerrahm oder Créme fraiche statt Butter?
Frischkäse
Cremiger wird er mit Quark dazu. Bei den Zwiebeln würde ich aufpassen. Das sollte das am gleich Tag verzehrt werden, sonst werden die Zwiebel bitter. Das kann man verhindern, indem man die Zwiebel vorher etwas andünstet. Dankk schmeckts auch noch am nächsten Tag.
statt Camembert nehme ich Brimsen
mit reifem brie zubereiten
reifen camembert verwenden
wunderbar, danke für die erinnerung an dieses rezept, ich liebe es!cremig wird das ganze, wenn die zutaten allesamt zimmerwarm sind, also schon vorher aus dem kühlschrank nehmen.
lecker
kenne diese Variante nur mit Topfen, werd aber auch mal mit Camembert probieren
Ich mische noch ein paar gehackte Kapern darunter!
Diese Variante mit Zwiebeln kenne ich noch nicht.In meinen Obazten kommt Camembert oder Brie, Gervais, Knofel und ein bisschen Bier.
Mit Soletti sind die besonders schmackhaft...!
Ein klasse Abendessen .Guten selbstgemachten Obazda mit frischer Brezel und einem Flascherl Bockbier.
Frisches brot,obatzter und etwas frischen krenn dazu.himmlisch!
Sensationell lecker! !
immer wieder gut
sehr gutes Rezept
ich liebe ihn, vor allem wenn der Camembert schon vollreif ist, eventuell noch einen Schuss Bier dazu und bei Zimmertemperatur genießen!
lecker
Gut!
gut
ja mei