Grammelschmalz selber machen
>60 MIN
Hobby-Koch
Grammelschmalz mit Kräutern
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Grammeln (frisch, gehackt)
- 150 g Schmalz (flüssig)
- 1 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- Kräuter (frische Petersilie, Oregano, Thymian (gehackt))
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für das Grammelschmalz die Grammeln mit Schmalz, Knoblauch und den gehackten Kräutern vermengen.
- Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Das Grammelschmalz in Gläser abfüllen.
Tipp
Ein Flamberger Hausbier schmeckt hervorragend zum Grammelschmalz.
sehr gut mit den Kräutern
Deftige Hausmannskost
Grammelschmalz auch gerne auf Röstbrot
ich liebe Grammelschmalz, lasse dann aber immer den Speck selber aus, ist war einige Arbeit , aber sehr fein
Lecker!