Lavendelstangerln

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Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at

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Zutaten

500 g Mehl
1 Pkg. Trockengerm
1 TL Salz
1 EL Honig
2 EL Lavendelblüten
1 Zweig(e) Thymian
250 ml Wasser (lauwarm)
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Für die Lavendelstangerln das Mehl in eine Schüssel sieben. Germ und Salz dazugeben und vermischen. Die Thymianblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. Alle Zutaten - bis auf einen Esslöffel Öl - mit dem Mehl vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 40 Minuten gehen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck in der Dicke von ca. ½ cm ausrollen. In ca. 30 cm lange und ½ cm dicke Streifen schneiden und mit beiden Händen zu Stangerln rollen, die leicht in sich verdreht sind. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und die Teigstangen mit etwas Abstand zueinander daraufsetzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 220 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Backrohr nehmen, auskühlen lassen und in Dosen schlichten. Die Lavendelstangerln trocken aufbewahren.

Tipp

Nach diesem Rezept für Lavendelstangerln können Sie auch Thymianstangerln oder Rosmarinstangerln herstellen.

Zutaten für 30 Stangerln

36 Kommentare „Lavendelstangerln“

apple3 — 17.6.2021 um 11:06 Uhr

was passiert mit dem zweiten EL öl? werden die stangerl damit vor dem backen bestrichen? liebe grüße!
dorlein — 3.8.2019 um 19:21 Uhr

Wo bleiben die Lavendelblüten und der übrig gelassene Esslöffel Öl?
Sunnykocht — 5.6.2019 um 20:31 Uhr

Lavendel und Thymian passen super zusammen. Man könnte auch etwas grobes Meersalz darüber geben.
Bachl — 5.3.2018 um 10:48 Uhr

Ist eine gute Alternative zu gekauftem Salzgebäck, man kann ja auch noch geriebenen Käse draufgeben
theobo — 30.12.2015 um 20:56 Uhr

fein
mairimko — 29.8.2015 um 09:34 Uhr

lecker!
verenahu — 5.8.2015 um 06:01 Uhr

lecker
Shapper — 3.8.2015 um 16:30 Uhr

echt gschmakig :)
minikatze — 24.6.2015 um 21:28 Uhr

Lecker!
obelixxl1 — 22.6.2015 um 19:01 Uhr

ok
herbstmensch — 22.6.2015 um 11:36 Uhr

echt lecker :)
Fani1 — 22.6.2015 um 08:43 Uhr

Mein Lavendel steht eh grad in voller Blüte. Also los geht`s!
Marathon 42,2 — 22.6.2015 um 08:11 Uhr

Tolle Idee
Marshmallow — 15.6.2015 um 07:32 Uhr

interessant
danan — 29.5.2015 um 13:52 Uhr

toll
KarinD — 28.5.2015 um 18:37 Uhr

sehr lecker
Kendra — 24.3.2015 um 01:31 Uhr

Danke für das tolle Rezept.
Nusskipferl — 10.2.2015 um 14:13 Uhr

sehr interessant
xxxx40 — 18.12.2014 um 14:56 Uhr

lecker
Gast — 14.12.2014 um 10:38 Uhr

lecker
chrisi0303 — 29.7.2014 um 14:29 Uhr

gute Idee
chrisi0303 — 29.7.2014 um 14:29 Uhr

gute Idee
Rose Palfinger — 20.7.2014 um 03:29 Uhr

:)
zorro20 — 8.7.2014 um 16:02 Uhr

sehr lecker
zorro20 — 8.7.2014 um 16:02 Uhr

sehr lecker
ewaldi — 21.6.2014 um 09:31 Uhr

sehr gut
Haselnussgitti — 1.11.2013 um 01:29 Uhr

tolles rezept
anneliese — 4.10.2013 um 23:41 Uhr

muss ich unbedingt probieren, vor allem der Tipp mit Rosmarin.
rwagner — 9.7.2013 um 16:23 Uhr

Vielen Dank für den Hinweise. Wir haben die fehlende Zutat in dem Rezept, 250 ml Wasser, bereits in der Zutatenliste ergänzt. Beste Grüße aus der Redaktion
Michaela S. — 9.7.2013 um 07:51 Uhr

hmmm