Lavendelkekse

Foto: hantsh

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Zutaten

Portionen: 1

  •   2 Eier
  •   2 EL Topfen
  •   2 EL Milch
  •   3 EL Mehl
  •   1 EL Lavendelblüten
  •   1 TL Kokosblütenzucker
  •   1 EL Staubzucker

Zubereitung

  1. Für die Lavendelkekse Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen. Eigelb mit Kokosblütenzucker, Topfen und Milch und den Lavendelblüten verrühren, Mehl zugeben und Eischnee unterziehen.
  2. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen setzen. Bei 180 Grad 8 Minuten backen. Mit Staubzucker übersieben.

Tipp

Ergibt 1 Blech Lavendelkekse. Die Kekse mit etwas Vanille verfeinern. Mit Schokoladeglasur nach Belieben überziehen.

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1 Kommentare „Lavendelkekse“

  1. Sunnykocht
    Sunnykocht — 20.6.2019 um 23:19 Uhr

    Ich würde etwas Vanillemark direkt dazu geben. Lavendel und Vanille passen super zusammen.

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