Geschmorte Kaninchenkeule mit Brennnesselgemüse
Für die geschmorten Kaninchenkeulen Olivenöl in einer Bratrein erhitzen und die Keulen darin von allen Seiten gut anbraten. Die Keulen herausnehmen.Butter im...
Hobby-Koch
Wild Frühling Rezepte
30 Rezepte zu Wild Frühling
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Gebackene Wildschschweinbrust auf Spargelgemüse
Für die gebackene Wildschweinbrust auf Spargelgemüse erst das Fleisch zubereiten. Dafür die Wildschweinbrust mit der Spickzwiebel in leicht gesalzenem Wasser...
Eier-Koch
User-Rezept
Bärlauchserviettenkloss Mit Kaninchenragout
Die Semmeln grob würfeln. Kräuterbutter in einem Kochtopf zerrinnen lassen, eine feingeschnittene Zwiebel darin glasig weichdünsten, Milch dazugeben und...
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Geschmorte Schulter von dem Rehbock mit Preiselbeerauflauf, Selleriepüree
Das Schulterfleisch zu einer Rolle einschlagen und mit Spagat binden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl rundum scharf anbraten, dann wiederholt aus dem...
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Reh gebacken mit Holunderchutney
Für das Reh gebacken mit Holunderchutney das Rehrückenfilet von Sehnen und Haut befreien. In etwa 3 cm dicke Scheibchen schneiden, platt klopfen und eine...
Hobby-Koch
User-Rezept
Salat Von Stangenspargel Und Kaninchen In Pfifferlingsvinaigrett
Kaninchenrücken herauslösen und in Medaillons schneiden. Mit einem breiten Küchenmesser die Medaillons plattieren. Als nächstes mit Mehl bestäuben, in...
User-Rezept
Hirschfilet mit Rhabarber-Paprika-Chutney
zunächst für das Chutney Rhabarber spülen, säubern und in Stückchen schneiden. Poten Paprika säubern, spülen und kleinschneiden. Zwiebel abziehen und fein in...
User-Rezept
Kaninchenfilets und Spargeln an Safransauce
Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept:Langkornreis im Wasser zum Kochen bringen. Bei schwacher Temperatur 30 bis 40 min gardünsten. Nach zwanzig min...
User-Rezept
Kaninchenrücken im Möhrenmantel auf gebratenem Stangenspargel mit
Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept:Die Karotten von der Schale befreien und mit dem Sparschäler in schmale Streifchen schneiden. (Wer eine...
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Gitzischlegel in Weißwein geschmort
Marinade: Küchenkräuter hacken, Knoblauch pressen und mit allen Ingredienzien vermengen. Gitzischlegel damit einreiben. Herd auf 180 °C vorwärmen. Sellerie...
Eier-Koch