Kalte Gurkensuppe mit Flusskrebsen
Für die kalte Gurkensuppe mit Flusskrebsen die Krebse kochen und Schwänze auslösen. Gurken schälen, entkernen und mit Sauerrahm (Joghurt oder Buttermilch)...
Hobby-Koch
Steiermark Suppe Rezepte
97 Rezepte zu Steiermark Suppe
Wein-, Bier- oder Mostschaumsuppe
Für die Schaumsuppe entweder Wein, Bier oder Most mit Zwiebeln, Lorbeerblättern und Sternanis auf ca. 125 ml einkochen lassen und abseihen. Suppe zugießen,...
Eier-Koch
Zwiebelsuppe
Für die Zwiebelsuppe die geschälten Zwiebeln in nicht zu feine Scheiben schneiden und langsam in leicht gebräunter Butter andünsten, aber ohne sie richtig...
Hobby-Koch
Kürbissuppe
Für die Kürbissuppe den geschälten Kürbis ohne Kerne in kleine Würfel schneiden und in leicht gebräunter Butter andünsten. Mit Suppe und Obers aufgießen, mit...
Hobby-Koch
Eingebrannte Erdäpfel-Schwammerlsuppe
Für die Eingebrannte Erdäpfel-Schwammerlsuppe Pilze gut putzen und klein schneiden. Pilzabschnitte in der Suppe auskochen, abseihen und zum Aufgießen beiseite...
Hobby-Koch
Krautsuppe mit Debrezinern
Für die Krautsuppe mit Debrezinern das nicht zu fein geschnittene Kraut einsalzen, mit Kümmel würzen, gut durchmischen und ca. 1 Stunde marinieren. Schmalz...
Hobby-Koch
Paprikaschaumsuppe mit Karpfennockerln oder -knödeln
Zwiebeln in heißer Butter hell anschwitzen lassen. Paradeisermark einrühren und kurz mitrösten. Hitze verringern, Paprikapulver zugeben und gut durchrühren....
Hobby-Koch
Breinsuppe mit einem Hühnel
Für die Breinsuppe mit einem Hühnel das Suppenhuhn mit Wasser aufstellen, einmal aufkochen lassen, den ersten Kochsud weggießen und neu zustellen. Nach...
Hobby-Koch
Fürstenfelder Hühnereinmachsuppe
In einem Kochtopf Butter oder Schmalz erhitzen und zuerst das Hühnerklein (ohne Leber) anrösten. Nach einiger Zeit Wurzelwerk sowie Zwiebeln beifügen,...
Hobby-Koch
Suppenhuhn - Grundrezept
Suppenhuhn zerteilen und gemeinsam - so vorhanden - mit Hühnerklein sowie Innereien einmal überbrühen. Danach mit 1,5 Liter kaltem Wasser zustellen und mit...
Hobby-Koch