Gravlax
Den Fisch reinigen und in Längsrichtung teilen. Alle Gräten möglichst ordentlich entfernen.Danach ein wenig von der Würzmischung auf den Boden eines niedrigen...
Den Fisch reinigen und in Längsrichtung teilen. Alle Gräten möglichst ordentlich entfernen.Danach ein wenig von der Würzmischung auf den Boden eines niedrigen...
Alle Ingredienzien bis auf den Zucker sowie den Aquavit durchrühren und dann 12 Stunden durchziehen.Die übrigen Ingredienzien zufügen, den Glögg erhitzen...
Die Lachsseite mittelseiner Pinzette entgräten, mit der Hautseite nach unten auf Frischhaltefolie legen. Salz und Zucker vermengen, auf den Lachs streuen und...
Für das Basilikumsorbet den Staubzucker mit 400 ml Mineralwasser in einen Kochtopf geben. Einige Zweige Basilikum hinzufügen. Aufkochen und 5 Minuten auf...
Hobby-Koch
Kaffee und Käse, das gehört im schwedisch-finnischen Tornetal gemeinsam und zwar richtig. Der Käse wird in den Kaffee getunkt, ein wenig Zucker dazu und dann...
Eier-Koch
Den Hecht reinigen, mit Saft einer Zitrone säuern, mit Salz und Pfeffer würzen.Eine Fettpfanne quer mit Butterstückchen belegen, darauf Zwiebel- und...
Mehl in eine geeignete Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken und die Germ einbröseln. Germ mit Honig und ein kleines bisschen von dem warmen Wasser...
Eier-Koch
Für die Tortellini in Paradeiser-Oberssauce zunächst die Tortellini gefüllt mit Spinat nach Packungsvorschrift 6-8 Minuten zubereiten.Derweil eine Packung...
Hobby-Koch
Die Heringe filetieren, dann die Filets in 2cm große Stückchen schneiden. Den Dill abspülen und hacken, die Zwiebel von der Schale befreien und in Ringe...
Die Heringe filetieren und die Filets in 2cm große Stückchen schneiden. Essig , Zucker und Gewürze mit dem Wasser aufwallen lassen und rühren bis sich der...