Windringerl
Die Hälfte des Staubzuckers mit dem Eiklar sehr steif schlagen. Die Masse ist steif genug, wenn sie den Topf umdrehen können, ohne dass die Masse...
Eier-Koch
Österreich Kekse & Konfekt Rezepte
613 Rezepte zu Österreich Kekse & Konfekt
Schneebällchen
Für die Schneebällchen den Mürbteig wie im Grundrezept beschrieben herstellen. Das Backrohr auf 150 ºC Heißluft vorheizen. Die Eiklar mit einer Prise Salz...
Hobby-Koch
Rumschnitten
Für die Rumschnitten das Backrohr auf 180 ºC Heißluft vorheizen. Eier trennen. Eidotter, Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Eiklar mit...
Eier-Koch
Staubzuckerglasur
Alle Zutaten gut verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
Eier-Koch
Sacherwürfel à la Sacher
Für die Sacherwürfel oder Sacherschnitten den Teig wie bei der Sachertorte beschrieben zubereiten. Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech gut...
Profi-Koch
Vanillekipferl à la Sacher
Mehl mit Staubzucker, geriebenen Walnüssen und einer Prise Salz vermischen und auf ein Backbrett häufen. In die Mitte eine Mulde drücken und Eidotter...
Eier-Koch
Kokosbusserl
Für die Kokosbusserln ein Wasserbad aufsetzen. In einem Topf den Kristallzucker mit dem Eiweiß, den Kokosraspeln und dem Abrieb der Zitronenschale...
Hobby-Koch
Linzer Bäckerei
Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben und abschließend das Mehl einmengen. Masse in einen...
Eier-Koch
Hippenmasse
Alle Zutaten glatt rühren und kühl stellen. Mit Hilfe einer Schablone in beliebiger Form (Herzen, Rechtecke etc.) auf ein gefettetes und gut gekühltes (am...
Hobby-Koch
Almraungerln
Für die Almraungerln Mehl mit Staubzucker und Salz vermischen, kalte Butter grob dazureiben und mit dem Mehl rasch verkneten.Sauerrahm beigeben und rasch zu...
Hobby-Koch