Fischcremesuppe von der Lachsforelle
In einem Topf die Schalotten in heißer Butter glasig anschwitzen, mit Mehl stauben und aufschäumen lassen. Mit Weißwein sowie Fischfond aufgießen und mit...
Profi-Koch
Oberösterreich Suppe Rezepte
35 Rezepte zu Oberösterreich Suppe
Klare Fischsuppe der Traunseewirte
Gemüse und Fisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. Mit Eiklar vermischen und mit dem kalten Fond verrühren. Dann auf kleiner Flamme ganz...
Profi-Koch
Kalte Gurkensuppe
Die Gurke gut waschen, halbieren und in Stücke schneiden. Im Mixer gemeinsam mit den restlichen Zutaten pürieren. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und kalt...
Hobby-Koch
Oarfischsuppe
In einem Topf das Wasser gemeinsam mit den Gewürzen, Salz und Essig aufkochen. Nun die Eier einzeln vorsichtig jeweils aufschlagen und entweder zuerst in eine...
Eier-Koch
Mehlhansl (Biskuitschöberl)
Eiklar mit Maisstärke und einer Prise Salz zu schmierig steifem Schnee schlagen.Dotter und Mehl untermengen, mit Muskatnuss und Petersilie würzen. In...
Eier-Koch
Fischfrittaten
Für die Fischfrittaten das gut gekühlte Fischfilet mit kaltem Obers, Salz, Pfeffer und etwas Dille in einer Küchenmaschine cuttern (mixen). Nun den Rest der...
Hobby-Koch
Radieschenblätter Suppe mit Gänseblümchen
Für die Radieschenblätter Suppe mit Gänseblümchen die Radieschen waschen, Blätter abtrennen und hacken. Die Radieschen grob schneiden. Zwiebel fein würfeln....
Eier-Koch
Nusskipferl
Schlierbacher Käsesuppe
Für die Schlierbacher Käsesuppe den Speck und die Zwiebel anrösten. Mit dem Mehl stauben und alles zusammen noch einmal kurz rösten.Danach mit der Suppe...
Hobby-Koch
Zubano15
Wurzelgemüsesuppe mit Kartoffeln
Für die Wurzelgemüsesuppe mit Kartoffeln die Karotten, gelbe Karotten und Pastinaken schälen in Scheiben schneiden oder würfeln. In Rapsöl anrösten mit Wasser...
Hobby-Koch
Zubano15
Brokkolisuppe
Für die Brokkolisuppe Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in...
Hobby-Koch