Steinbutt mit Artischocken, Pilzen & Kräuter-Erdmandelessenz
Sämtliche Zutaten bis auf die Kräuter einmal aufmixen. Nach und nach die Kräuter zugeben und bei höchster Stufe so fein wie möglich pürieren. Steinbuttfilet...
Profi-Koch
Kaviar Meeresfruechte Rezepte
34 Rezepte zu Kaviar Meeresfruechte
User-Rezept
Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar
Erdäpfeln 20 min machen, durch die Kartoffelpresse drücken. Krebsbutter zerrinnen lassen, gut die Hälfte davon mit dem Schlagobers und den Erdäpfeln mixen....
User-Rezept
Gebackene Austern mit Kaviar
Austern aufbrechen, das Fleisch herauslösen, dabei das Austernwasser auffagen. Austernfleisch abtrocknen. Acht tiefe Austernschalen ausspülen und zur Seite...
Sauerkrautsuppe mit Karpfenfilet
Für die Sauerkrautsuppe mit Karpfenfilet zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika von Kernen, Strunk und weißen Seitenwänden befreien...
Hobby-Koch
User-Rezept
Pasta Special: Austern-Tagliatelle mit Kaviar
Fischfond im kleinen Kochtopf auf die Hälfte reduzieren. Ingwer in die kochend heisse Flüssigkeit Form, Kochtopf bedecken und von dem Feuer nehmen. 10 min...
User-Rezept
Raclette mit Meeresfrüchten
Das Raclette-Gerät auf den Tisch stellen und die Essteller erwärmen.Die Tintenfischringe aus der Verpackung nehmen und auf einer Seite einer großen Platte...
User-Rezept
Fingerfood: Krebsschwänze - & Kaviar-Cracker
1. Küchenkräuter abspülen, trockenschütteln und klein schneiden. Crème fraîche und Küchenkräuter durchrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig...
User-Rezept
Lachstatar mit drei Garnituren
Lachsfilet erkaltet abwaschen, abtrocknen und das graue Fett ordentlich entfernen bzw. Wegschneiden. Filet erst in schmale Scheibchen, dann in Streifchen und...
Gratinierte Waldbeeren
Backrohr auf 250 °C Oberhitze vorheizen. Beeren putzen. Mit einem Schuss Grand Marnier, Zitronensaft und Zucker marinieren. Topfen durch ein Sieb passieren....
Hobby-Koch
User-Rezept
Marinierte Austern
Austern Mit Rotweinschalotten:Schalotten abschälen und kleinwürfelig schneiden.In heissem Traubenkernöl andünsten, Cassis und Rotwein hinzugießen.Alles so...