Schwarzbrotsupp`n mit angeröstetem Kümmel
In einem Topf fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in heißem Butterschmalz anlaufen lassen. Das Brot in Stücke schneiden und mitrösten. Mit Rindsuppe...
Hobby-Koch
Kärnten Suppe Rezepte
38 Rezepte zu Kärnten Suppe
Bohnen-Sauerkrautsuppe
Für die Bohnen-Sauerkrautsuppe in einem Topf Speckwürfel, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in heißem Schweineschmalz anlaufen lassen. Mit Mehl stauben,...
Hobby-Koch
Festliche Kirchtagssuppe
Rindfleisch, Ochsenschlepp, Huhn, Schöpsernes bzw. Lamm und Ripperln mit Lauch, Karotte, Sellerie, Petersilwurzel, Zwiebeln und Knoblauchzehen in kaltem...
Hobby-Koch
Millstätter Lachsforellensuppe
Geschälte Zwiebel, Lauch und Stangensellerie fein hacken, die Knoblauchzehen mit einem scharfen Messer der Länge nach vierteln, die Tomaten entkernen und grob...
Hobby-Koch
Lavanttaler Mostflecksuppe
Die Kutteln mit Suppengrün, der halbierten und auf den Innenseiten kurz in einer Teflonpfanne fettfrei angerösteten Zwiebel, den Pfefferkörnern, dem...
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Scharlingsuppe
Für den Scharlingsteig das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben, eine Mulde eindrücken. Germ mit etwas lauwarmer Milch glatt rühren und mit etwas Mehl zu...
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Rollgerstlsuppe mit Steinpilzen
Die Rollgerste mit kaltem Wasser bedecken und mehrere Stunden darin quellen lassen. Die getrockneten Steinpilze ebenfalls, allerdings nur etwa 1/2 Stunde. Die...
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Kuttelfleck in Rieslingsauce
Die Kutteln unter fließendem Wasser gut reinigen. In einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 1 Stunde kochen lassen. Dann das Kochwasser abgießen,...
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