Kärntner Bertram-Lammtöpfl
Die mit Salz gewürzten Koteletts in ein „Reindl“ geben und mit kalter Suppe bedecken. Gewürze, Knoblauch, Zwiebel, Lorbeerblatt und Sellerie zugeben und...
Hobby-Koch
Kärnten Ostern Rezepte
36 Rezepte zu Kärnten Ostern
Dempffleisch vom Kärntner Brillenschaf
Für das Dempffleisch vom Kärntner Brillenschaf das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Äpfel schälen, entkernen und blättrig schneiden, Erdäpfel und...
Hobby-Koch
Windische Grammelpotize
Germ mit einer Prise Zucker, etwas warmer Milch und Mehl nach Bedarf zu einem dicklichen Brei gut verrühren und das Dampfl zugedeckt an einem warmen Ort ca....
Hobby-Koch
Ochsenaugen
Den Mürbteig wie beschrieben zubereiten. Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen, Rosetten oder runde Scheiben ausstechen und bei der Hälfte der Kekse in der...
Hobby-Koch
Kärntner Reinlingkoch mit Grant`nschleck
Den Reinling in dünne Scheiben schneiden. Süßrahm, Eier, Zucker und eine Prise Salz versprudeln. Über den Reinling gießen, sodass eine sehr saftige Masse...
Hobby-Koch
Gefüllte Butter
Die Kletzen weich kochen, entstielen und passieren. Mit Honig, Mohn und Schnaps vermischen und mit Zimt würzen. Aus der Masse eine Rolle von ca. 3-4 cm...
Eier-Koch