Meeresfrüchtepfanne
Für die Meeresfrüchtepfanne die Muscheln und die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und fein mehlieren. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Muscheln und...
Eier-Koch
Für die Meeresfrüchtepfanne die Muscheln und die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und fein mehlieren. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Muscheln und...
Eier-Koch
Für den Caesar-Blattsalat Essig, Öl, Limettensaft und Senf gut verrühren. Die Mayonnaise untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Kräuter und...
Eier-Koch
Für die Boudin aus Meeresfrüchten mit Topinambur-Lauchgemüse Tintenfischtuben, Jakobsmuschel-, Langustenfleisch und das Weiße vom Lauch in 0,5 cm große Würfel...
Eier-Koch
Alle Zutaten für die Suppe im Küchenmixer grob zerkleinern. Die Flüssigkeit in ein Passiertuch gießen, das Geschirrtuch zusammenbinden, über einer Schüssel...
Profi-Koch
Die Jakobsmuscheln reinigen, abspülen und abtrocknen. Wan-Tan Blätter entfrosten. Öl zum Fritieren heiß machen. Wan-Tan Blätter in dem Fett fertig backen....
Karotte und Schalotten abschälen, in sehr feine Scheibchen schneiden. Die Jakobsmuscheln halbieren. Salatsauce vorbereiten. Den Vogerlsalat ausführlich...
Die Jakobsmuschelnnuesschen aus der Schale lösen, reinigen und zum Abtropfen auf ein Küchentuch legen. Die Muschelschalen sauber abspülen, abtrocknen und mit...
Für den Blattsalat mit Rohschinken und Käse den Blattsalat waschen und trocknen. Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Rohschinken und Käse in...
Eier-Koch
Zubereitung von dem Thunfisch:Thunfisch mit einem Küchentuch trocken reiben und in schmale Scheibchen schneiden.Marinade:Aus dem Sesamöl, der Sojasauce, ein...
Profi-Koch
Den Reis so oft waschen, bis die Stärke zur Gänze ausgewaschen ist und das Wasser klar ist. Den Reis abtropfen lassen und dann in einem Topf mit Wasser...
Hobby-Koch