Zitronensorbet – Sorbetto di limone
Für das Zitronensorbet die Zitronen heiß waschen, abtrocknen und die Schale in groben Streifen abschälen. Den Saft der Zitronen auspressen, durch ein feines...
Hobby-Koch
Für das Zitronensorbet die Zitronen heiß waschen, abtrocknen und die Schale in groben Streifen abschälen. Den Saft der Zitronen auspressen, durch ein feines...
Hobby-Koch
Für die Bruschetta mit Mozzarella die Tomaten und Knoblauch in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker und...
Eier-Koch
Die Zwiebel feinwürfelig schneiden und in etwas Olivenöl glasig anschwitzen. Reis dazugeben und mit Weißwein aufgießen. Unter kräftigem Rühren nach und nach...
Hobby-Koch
Für das Fisch Saltimbocca die Fischfilets säubern, salzen und pfeffern. Danach die halben Filets mit je einer Schinkenscheibe (z.B. Prosciutto o.ä) und...
Eier-Koch
Für den italienischer Pfirsichsalat den Rucola waschen und trocknen schleudern, eventuell etwas zerkleinern. Pfirsiche waschen und in Würfel schneiden. Eine...
Eier-Koch
Zunächst Bärlauch (einige Blätter für Dekoration beiseite legen) und Pfefferoni waschen, putzen und fein schneiden. Die getrockneten Paradeiser in größere...
Eier-Koch
Für das Bärlauch-Walnuss-Pesto den Bärlauch gut waschen und fein schneiden. Walnüsse, Parmesan und etwas Walnussöl zufügen und das Ganze im Schnellhacker zu...
Hobby-Koch
Die Zuckermelone halbieren, die Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Die Melone bis auf ca. 2 cm von der Schale lösen. Das erleichtert das Essen. Auf...
Eier-Koch
Für die grüne Veggie-Pizza mit Spargel zuerst den Teig zubereiten. Dafür Germ in 100 ml warmen Wasser mit dem Honig auflösen. Etwas Mehl darüber streuen und...
Hobby-Koch
Für die Pangasiusfilets mit Spinat-Schafkäse-Haube die Pangasiusfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig beidseitig in etwas Fett...
Hobby-Koch