Wildragout
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts! Wildfleisch von dem Metzgermeister in mundgerechte, feine Würfel schneiden - dabei müssen die groben Häute...
Eier-Koch
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts! Wildfleisch von dem Metzgermeister in mundgerechte, feine Würfel schneiden - dabei müssen die groben Häute...
Eier-Koch
Kürbis raffeln und gemeinsam mit der Hälfte der Butter und 1/2 dl Wasser weichdämpfen bis ein Püree entsteht. Gorgonzola in Stückchen schneiden und zu den...
Für den Weichkäse in knusprigem Speckmantel das Backrohr auf 180°C vorheizen.Bresso Mini-Weichkäse in annähernd 9 gleichgroße Stücke schneiden. Die...
Eier-Koch
Die Wirsingblätter abspülen und fingerdicke Streifchen schneiden. In kochend heissem Salzwasser 10 min gardünsten, dann abschütten, abschrecken und abrinnen....
Für das Paradeiser-Basilikum-Risotto zunächst die Zwiebeln fein in Würfel schneiden. Knoblauch klein hacken. Cocktailparadeiser waschen und halbieren....
Hobby-Koch
Filets von dem Rehrücken trennen und in 2 cm dicke Scheibchen schneiden - mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Schimmelkäse kleinwürfelig schneiden....
Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:(*) Für ein Wähenblech bzw. eine Tortenspringform von 24 cm ø, gefettet Teig entrollen, mit einer Gabel dicht...
Den Topfen und den zerkleinerten Käse mit dem schneidstab pürrieren. Die Nüsse und den Calvados unterziehen. Mit Pfeffer und wenig Salz nachwürzen.Die Äpfel...
Für die Kürbissauce das Kürbisfleisch herausarbeiten und klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch anschwitzen, dann Kürbis und Kümmel...
Hobby-Koch