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Birne Helene Klassisch
Für Birne Helene Klassisch Birnen abschälen und halbieren, vom Kerngehäuse befreien.In wenig Wasser mit Zimtstange und Zucker kurz pochieren. Mit einem...
Hobby-Koch
Frankreich Herbst Rezepte
63 Rezepte zu Frankreich Herbst
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Steinpilztarte mit Fourme d'Ambert und Rehrücken
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Alle Teigzutaten ordentlich zusammenkneten, dann als Kugel in Küchenfolie einschlagen und eine Stunde im...
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11. Etappe: Crème de châtaignes - Kastaniencreme-Suppe
Schale der Kastanien einschnitzen. In einem Kochtopf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Kastanien einfüllen, 6 Min. machen. Schalen der Kastanien...
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Trauben-Clafoutis
Trauben abzupfen, spülen und abtrocknen. Eidotter und Eiklar trennen. 50 g Butter zerrinnen lassen. Die Backform mit dem Rest buttern. Den Herd auf 180 °C...
Grünes Rinder-Curry
Für das grüne Rinder-Curry in einem Topf Öl erhitzen, die Currypaste zugeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze rösten, bis sie intensiv duftet. Fleisch...
Hobby-Koch
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Steinpilztarte
(*) Ingredienzien für eine große Tarte-geben (28 cm ø)Manche können den Herbst gar nicht erwarten, weil sie dann im heimischen Wald kostenlos finden können,...
Pikante Forellencreme
Die Forellenfilets ggf entgräten und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit dem Topfen gut verrühren. Anschließend mit dem Pürierstab...
Eier-Koch
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Kandierte Kastanien - Marrons Glaces
Die Kastanien vorsichtig einschneiden und 20 Minnuten in Wasser kochen. Die Maroni aus dem Wasser nehmen und schälen, hier darauf achten, dass auch die braune...
Eier-Koch
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Salmis de Caneton
erst mal werden die Kastanien 15 min gekocht und dann abgeschält. Die Hälfteder Kastanien zerhacken oder evtl. zerstampfen und dann mit den Semmelbröseln und...
Tomtom
Low Carb-Eiweißbrot
Für das Low Carb-Eiweißbrot die Mandeln, Leinsamen, Weizenkleie, Dinkelmehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und trocken vermengen.Den Magertopfen...
Hobby-Koch