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Hühner-Nudelsuppe
Die Hühnerhaxen mit kaltem Wasser abbrausen, in einen Kochtopf gefüllt mit kaltem Salzwasser Zwiebel und Lorbeerblatt einlegen und bei geringer Temperatur für...
Hobby-Koch
Fleisch Suppe Rezepte
755 Rezepte zu Fleisch Suppe
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Rinderbouillon mit Schinkenschöberl
Für die Rinderbouillon mit Schinkenschöberl zunächst gut 120 Minuten vorher - oder am Vortag - die klare Suppe ansetzen: Knochen unter fliesßendem Wasser...
Hobby-Koch
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Münsterländer Töttchen
Den Kalbkopf gut abspülen. Den gewaschenen Porree in Ringe schneiden. Den Sellerie abschälen, abspülen und würfeln. Den Kalbskopf, das Herz, das Suppengemüse,...
Eier-Koch
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Gulaschsuppe
Zwiebel in Würfel schneiden und in ein klein bisschen Öl in einem Kochtopf anbraten. Fleisch in Würfel schneiden, hinzfügen und mitbraten. Mit Salz, Paprika,...
Eier-Koch
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Leberknödelsuppe
Für die Leberknödelsuppe Knochen mit 2 1/2 Liter kaltem Wasser zum Sieden bringen und abschäumen. Die ungeschälten Zwiebeln diagonal halbieren, die...
Hobby-Koch
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Feurige Gulaschsuppe
Für die Gulaschsuppe das Fleisch kleinwürfelig schneiden, Suppengrün putzen und fein in Würfel schneiden. Zwiebeln abschälen, in halbe Ringe schneiden.Paprika...
Eier-Koch
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Koepenicker Leberknödelsuppe
Die Leber wird mit dem Küchenmesser feingehackt (gewiegt) und unter das Schweinsgehackte gegeben. Dazu kommen die gewürfelten Zwiebeln, die in Milch...
Eier-Koch
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Erbsensuppe
Die Erbsen erst einmal in viel kaltem Wasser eine Nacht lang einweichen.Das Grün der Lauchstange klein schneiden, zwei/drei Stückchen davon abspülen und...
Eier-Koch
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Russischer Borschtsch
Man nehme jeweils ein halbes Kilo schieres Rind- und Schweinefleisch und ein 250 Gramm durchwachsenen Räucherspeck, koche davon eine kräftige klare Suppe....
Eier-Koch
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Klare Rindsuppe
* Rindfleisch in Stückchen schneiden, Fett dabei nicht entfernen. * Zusammen mit den Knochen in ein wenig Wasser geben und kurz aufwallen lassen. * Danach...
Eier-Koch