User-Rezept
Gratinierter Hummer mit Estragon, Kohl und Wildreis
Hummer kopfüber in ausreichend kochendes Wasser geben, 2 min gardünsten. Kochtopf von dem Küchenherd nehmen, 10 min ziehen. Jetzt die Hummer...
Estragon Meeresfruechte Rezepte
134 Rezepte zu Estragon Meeresfruechte
User-Rezept
geprüft
User-Rezept
Risotto mit Meeresfrüchten
Für das Risotto mit Meeresfrüchten Schalotte und Knoblauch klein schneiden und in Butter anschwitzen. Den Risottoreis dazugeben und ebenfalls mitrösten. Der...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Coquilles Saint Jacques (Jakobsmuscheln gratiniert)
Für die Coquilles Saint Jacques das Gemüse putzen und in sehr kleine Würfel schneiden.Die Jakobsmuscheln waschen und den Corail entfernen. In einer Pfanne die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Seeteufelspiesse auf Safranreis
Estragon hacken, mit Limettensaft und Pfeffer zu einer Marinade durchrühren.Seeteufel in Streifchen schneiden, 10 min einmarinieren. Paprikas in Streifchen...
bubulala
Fisch mit Zitronensauce
Für den Fisch mit Zitronensauce den Fisch waschen und trocken tupfen. Den Fisch salzen und pfeffern und in Öl anbraten.Für die Zitronensauce die Zitrone...
Eier-Koch
Thekla
Estragonmuscheln
Für die Estragonmuscheln die Muscheln mit den Schalotten, den Zwiebeln, dem Wein und der Hälfte des Estragons etwa 5 Minuten garen, bis sich die Muscheln...
Hobby-Koch
User-Rezept
Jakobsmuscheln In Pastetchen
Die Butter zerlaufen, die sehr fein gehackte Schalotte darin anschwitzen (ohne Farbe nehmen zu). Die in Scheibchen geschnittenen Champignons dazugeben, mit...
Eier-Koch
Anatom
Spiegelei-Toast mit Käse
Für den Spiegelei-Toast mit Käse eine Pfanne auf eine heiße Platte stellen und einfetten.Das Ei bei etwas stärkerer Hitze aufschlagen und die Temperatur...
Eier-Koch
Krebsenfond
Krebskarkassen zerstossen und im Ofen bei 150 °C langsam trocknen. In Butter und Olivenöl anrösten, bis sich das Öl rot färbt. Aber bitte darauf achten, dass...
Hobby-Koch
Gratinierte Austern mit Champagner
Austern mit einem Austernmesser an jener Stelle, an der ein schwarzer Punkt sichtbar ist, anheben und öffnen. Austern aus der Schale lösen, Austernwasser...
Hobby-Koch