Beefsteak Tatar
Beefsteakhack mit Worcestershiresauce, Pfeffer, Salz und Cognac vermengen. Gut nachwürzen. Zum Beefsteak formen. Auf einem Holzbrett anrichten. Dazu...
Beefsteakhack mit Worcestershiresauce, Pfeffer, Salz und Cognac vermengen. Gut nachwürzen. Zum Beefsteak formen. Auf einem Holzbrett anrichten. Dazu...
Für den Apfelrisotto mit gebratener Gänseleber die Schalotten feinwürfelig schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Den Reis zugeben, glasig andünsten und mit...
Hobby-Koch
Semmeln in Wasser einweichen. Zwiebel abschälen, würfelig schneiden, in heisser Leichtbutter anrösten. In eine geeignete Schüssel geben und dazu die...
Backrohr auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Eier in Dotter und Eiklar trennen. Dotter mit der Hälfte des Zuckers, Vanillezucker und...
Hobby-Koch
Zubereitung Fleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfes drehen Kapern, Essiggurken, Zwiebeln, Sardellen und Petersilie fein hackenVorbereitung...
Leichtbutter schmelzen. Zwiebeln und Porree reinigen und in Scheibchen schneiden. In der Leichtbutter andünsten. Rinderhack unterziehen und rösten, bis es die...
Eier-Koch
1. Die Zucchini und Paprikas reinigen und abspülen. Die Karotten reinigen und abschälen. Das Gemüse in Streifchen schneiden.2. Die Butter in einer Bratpfanne...
Für die Chili-Garnelen-Spieße die Sauce, Limettensaft, Koriander und zerdrückten Knoblauch verrühren.Die Hälfte der Sauce beiseite stellen, die wird später...
Hobby-Koch
Die Hälfte der Mandelkerne hacken, den Rest durch ein Maschinchen Form. Alle Ingredienzien zum Teig mischen. Kleine flache Steaks daraus formen und im...
Die Haferflocken mit heissem Wasser durchrühren. Mit der klein gehackten Zwiebel, dem klein geschnittenen Schnittlauch und vielleicht einem Ei mischen....