Selleriesuppe mit Maroni
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskerntorte mit Rum-Obers
Zutaten
Portionen: 12
Für die Kürbiskerntorte:
- 8 Stk. Eidotter
- 200 g Kristallzucker
- 8 g Semmelbrösel
- 200 g Kürbiskernen (gemahlen)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Rum
- 8 Stk. Eiklar
- Butter und Mehl (für die Form)
Für das Rum-Obers:
- 200 ml Schlagobers
- 4 cl Eierlikör
- 1 Schuss Rum
- 1 TL Vanillezucker
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Zubereitung
- Für die Kürbiskerntorte Dotter mit 1/3 des Kristallzuckers, 1 Prise Salz und dem Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
- Fein gemahlene steirische Kürbiskerne, Mehl, Rum und Brösel vermischen und abwechselnd mit Eiweiß, das mit dem restlichen Zucker steif geschlagen wird, mehlieren.
- Den Boden einer Tortenform mittlerer Größe mit Backtrennpapier auslegen, den Rand mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestauben.
Die Tortenmasse einfüllen und bei 170 °C ca. 40 Minuten hellbraun backen. - Für das Rum-Obers das Schlagobers halbsteif schlagen, Eierlikör, Rum sowie 1 TL Vanillezucker leicht vermischen und löffelweise über die Tortenstücke ziehen.
Tipp
Besonders cremig wird das Obers, wenn man 2–3 EL Vanillesauce unterhebt.
Man kann die Torte nach dem Auskühlen auch mit Staubzucker bestreuen und leicht gesüßtes Schlagobers dazureichen.
Oder man füllt sie mit Marmelade und überzieht sie mit Schokoladeglasur.
Immer wieder gut
Sehr gute torte
tolles Rezept, schmeckt traumhaft
Also : Das Wort "Mehl" in der Zubereitung hat sich hier eingeschlichen.DIESER KUCHEN BRAUCHT KEIN MEHL !Mahlzeit !
8 gr Semmelbrössel ? und wieviel Mehl? mit den Kürbiskerne vermischen.
"Kürbiskerne, Mehl, Rum und Brösel vermischen" - wieviel Mehl braucht man da?
8 Eier sind nicht wenig!
Interessantes Rezept, muss ich mir speichern :-)
Bitte wo steht in der Mengenangabe wieviel Mehl ?? (Außer für die Form)
Ich würd mal sagen, aufgrund der Semmelbrösel und der gemahlenen Kürbiskerne braucht der Kuchen kein Mehl mehr.
gut
Sehr lecker
Wirds demnächst bei uns geben!
Tolles Rezept
Rezept schon gespeichert
Geht auch ohne Rum
Schmeckt dann halt nicht so gut und der Name Rum-Obers passt dann auch nicht mehr!
lecker
Traumhaft
sehr gut
Toll
toll
tolles Rezept
sehr gut
wow
lecker
gut
wunderbar
Sehr, sehr gut.
prima