Für die Kokostorte die Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und Mehl und Backpulver einsieben. Eischnee vorsichtig unterheben.
Backrohr auf 170°C vorheizen.
Teig in einer ausgefettete Springform glattstreichen und für 30 Minuten backen.
Für den Überzug das Schlagobers erhitzen, aber nicht kochen lassen und darin die Schokolade schmelzen. Die Schokomasse, als auch den fertigen Kuchen abkühlen lassen.
Für die Füllung die Marmelade mit einem Schuss Wasser erwärmen. Den Kuchen zwei Mal durchschneiden und die noch warme Marmelade großzügig auf den einzelnen Böden auftragen. Kuchen wieder zusammen setzen.
Das Schokoladenschlagobers gut aufschlagen und den kompletten Kuchen damit einstreichen. Die Creme mit Kokosraspeln bedecken und die Kokostorte vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Für einen besonders intensiven Kokosgeschmack mischen Sie zusätzlich 50 Gramm Kokosraspeln in den Teig der Kokostorte.
500g Schokolade für die Glasur? Das war wohl ein Tippfehler? Aber die Torte schmeckt fantastisch, habe auch Kokosflocken in den Teig gemischt.
rickerl — 12.2.2016 um 17:47 Uhr
Ich würde auch etwas kokosflocken in den Teig geben
elisabetherhart — 24.12.2015 um 17:49 Uhr
gut
gittili — 28.11.2015 um 00:22 Uhr
toll
dolphin2002 — 5.9.2015 um 10:54 Uhr
sieht toll aus. hab dein rezept mal gespeichert und bei der nächsten gelegenheit werd ich es ausprobieren
minikatze — 24.8.2015 um 19:42 Uhr
Klingt lecker!
Ladyamigo — 24.8.2015 um 19:13 Uhr
Die sieht richtig toll aus :-)
barnas — 24.8.2015 um 17:47 Uhr
toll
giuliana — 24.8.2015 um 16:43 Uhr
lecker
giuliana — 24.8.2015 um 16:43 Uhr
lecker
cp611 — 24.8.2015 um 14:23 Uhr
Werde die Creme etwas abändern
Kuechenprinz — 24.8.2015 um 11:29 Uhr
mal was anderes!!
linda1989 — 24.8.2015 um 10:57 Uhr
lecker
Baramundi — 24.8.2015 um 08:35 Uhr
schmeckt
Haselnussgitti — 23.8.2015 um 22:00 Uhr
schmeckt bestimmt sehr gut
Leftyusa — 23.8.2015 um 17:23 Uhr
Also warum ihr dazu Marillen Marmelade verwendet, kann ich absolut nicht verstehen. Ich hätte dazu pürierte, gezuckerte frische Ananas verwendet und Blattgelatine. Wenn schon exotisch, dann aber ordentlich ;-)
lilavie — 25.8.2015 um 17:53 Uhr
Hallo, ich verwende Marillenmarmelade dazu, weil ich finde, dass es am besten passt. Ananas kling, zugegeben, auch sehr lecker. Man kann ja variieren, wenn man ein Grundrezept hat.
yoyama — 23.8.2015 um 16:50 Uhr
sieht gut aus !
lilavie — 23.8.2015 um 16:23 Uhr
aus der Creme die übrig bleibt, kann man sonst auch noch Cupcakes machen, oder sie mit Früchten als Dessert genießen.
500g Schokolade für die Glasur? Das war wohl ein Tippfehler? Aber die Torte schmeckt fantastisch, habe auch Kokosflocken in den Teig gemischt.
Ich würde auch etwas kokosflocken in den Teig geben
gut
toll
sieht toll aus. hab dein rezept mal gespeichert und bei der nächsten gelegenheit werd ich es ausprobieren
Klingt lecker!
Die sieht richtig toll aus :-)
toll
lecker
lecker
Werde die Creme etwas abändern
mal was anderes!!
lecker
schmeckt
schmeckt bestimmt sehr gut
Also warum ihr dazu Marillen Marmelade verwendet, kann ich absolut nicht verstehen. Ich hätte dazu pürierte, gezuckerte frische Ananas verwendet und Blattgelatine. Wenn schon exotisch, dann aber ordentlich ;-)
Hallo, ich verwende Marillenmarmelade dazu, weil ich finde, dass es am besten passt. Ananas kling, zugegeben, auch sehr lecker. Man kann ja variieren, wenn man ein Grundrezept hat.
sieht gut aus !
aus der Creme die übrig bleibt, kann man sonst auch noch Cupcakes machen, oder sie mit Früchten als Dessert genießen.
Nein, das passt schon so :)
Danke für die Antwort.
klingt gut
1/2 kg weiße Schokolade ? Kommt mir viel vor.
das passt so! (: