Schweinskoteletts in Kümmel-Bier-Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zubereitung mit Klimagaren
Das Backrohr auf 220 °C vorheizen.
Einstellung Klimagaren/ 2 Dampfstöße.
Nun den Spanferkelrücken auf das Gemüse setzen und etwa 15 Minuten braten. Hitze auf 170–180 °C reduzieren, den 1. Dampfstoß auslösen und 1 ½–1 ¾ Stunden braten.
Nach ca. der Hälfte der Bratzeit den 2. Dampfstoß auslösen. Währenddessen wiederholt mit Bratensaft übergießen und dafür auch regelmäßig Bier und Suppe zugießen. Etwa 20–30 Minuten vor Garungsende die Schwarte allerdings nicht mehr übergießen, damit sie richtig knusprig gebraten wird.
beim Spanferkel ist für jeden etwas dabei, fett und mager
Die Puffer sind super
schaut toll aus
köstlich
gut
ganz lecker
lecker
toll
Ob ich die Schwarte so hinbekomme?
lecker
lecker
schon lange nicht so gutes gegessen.
oh wie lecker!
sehr schmackhaft!
probieren
Was für ein verführerischer Anblick - das MUSS nachgekocht werden.
Sehr lecker!
armes Schwein
sehr lecker
Klingt gut