Käsespätzle mit Röstzwiebeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kasnockn
Zubereitung
- Für die Kasnockn Mehl, Eier und Wasser gut miteinander vermengen und bei kochendem Wasser durchs Spätzlesieb drücken. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, abseien und mit kaltem Wasser abspülen.
- Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebel darin anschwitzen, Nockerl dazugeben und anbraten. Käsestücke darunter mengen und gut durchmischen, bis der Käse zerläuft. Die Kasnockn servieren.
Tipp
Sie können die fertigen Kasnockn auch noch mit Röstzwiebeln bestreuen.
schmeckt immer wieder
geröstete Zwiebel gehören unbedingt darauf und eventuell noch zum bergkäse etwas Räskäse und Emmentaler
Ich gebe noch ordentlich (frische) Petersilie drauf.
So mache ich sie auch immer. Bei mir kommt nur noch ordentlich Pfeffer drauf.