Laibchen mit Bohnen und Pilzen
30–60 MIN
Eier-Koch
Eierschwammerl-Laibchen
Zutaten
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Zubereitung
- Eierschwammerl putzen und klein schneiden. Die Zwiebel klein hacken und zu den Eierschwammerl geben.
- Eier und Brösel dazugeben und gut vermengen. Etwas klein gehackten frischen Schnittlauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Laibchen formen und in etwas Öl auf beiden Seiten anbraten.
Tipp
Die Eierschwammerl-Laibchen am besten mit Blattsalaten servieren.
superlecker geworden und tolle alternative zur typischen "eierschwammerlsauce".Ich hab noch ger. Käse und Frühlingszwiebeln statt dem Zwiebel verwendet.
Wäre nie auf die Idee gekommen aus Eierschwammerln Laibchen zu machen. Vielen Dank für diese Rezeptidee. Einfach köstlich geworden.
schmecken fantastisch
Ich wollte noch ein Foto machen, aber leider waren die Reinkalan sooooo schnell weg. Ich habe das ganze noch mit etwas Creme fresh und etwas Senf gemacht. Also UNS hat es voll Gut geschmeckt.
Die klingen gut. Diese Variante habe ich noch nicht gemacht -- bisher.Dazu passt eine große Schüssel grüner Salat -- denke ich.