Kartoffelcremesuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelcremesuppe mit Frankfurter
Zutaten
Portionen: 3
- 2 Stk. Zwiebel (klein)
- 750 ml Gemüsesuppe
- 500 g Kartoffeln
- 2 Paar Frankfurter
- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Pflanzenöl
- Ceres (o. ähnliches)
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Zubereitung
- Für die Kartoffelcremesuppe die Zwiebel schälen, würfelig schneiden, im Öl anschwitzen und mit der Suppe aufgießen. Die Kartoffeln schälen und klein würfelig schneiden und in der Suppe nicht zu stark kochen lassen bis die Stückchen weich sind.
- Mit dem Stabmixer pürieren und den Sauerrahm hinzufügen. Die Würstchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einer Pfanne anbraten und auf der im Teller angerichteten Suppe verteilen.
Tipp
Die Kartoffelcremesuppe schmeckt auch mit Debreziner köstlich und vor allem würziger.
mögen speziell in der kälteren Jahreszeit sehr gerne
sehr köstlich
Etwas Schnittlauch dazu