Pastinaken-Erdäpfelcremesuppe mit geschmorten Birnen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelcremesuppe
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Suchst du nach einem Rezept, das einfach ist und wie bei Oma schmeckt? Probiere unsere einfache Kartoffelsuppe – cremig, voller Geschmack und in wenigen Schritten fertig. Perfekt für deine Küche an hektischen Tagen!
Rezeptempfehlungen
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Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen, abspülen und würfelig schneiden. Das Suppengrün reinigen und ebenfalls würfelig schneiden. Ebenso mit den geschälten Zwiebel verfahren.
- Butter im Kochtopf erhitzen. Kartoffeln, Gemüse und Zwiebel darin andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Fond auffüllen. Die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Alle Zutaten im Kochtopf mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Schlagobers zugießen, kurz zum Kochen bringen. Eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nachwürzen.
Tipp
Bestreuen Sie die Kartoffelcremesuppe vor dem Servieren mit gebratenen Kartoffelwürfeln.
Eine Frage an unsere User:
Wie kann man diese Suppe Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Mehlige Erdäpfel sind besser. Mit speckigen könnte es zäh werden! Wie beim Püree!!!!
die Zutaten für die Suppe, lassen für mich, erkennen, dass es keine überwürzige Suppe sein soll. Dem folge ich gerne. Daher gebe ich entweder Trüffel oder Steinpilzgeschmack in Form von Öl oder frischem Pilz dazu
Klingt sehr gut - und man kann die Suppe wirklich auch variieren (anderer Fond, Sauerrahm statt Schlagobers, Croutons, .....). Werde ich sicher bald nachkochen!
Ich würde da auch eher eine Gemüsesuppe verwenden. Finde ich persönlich auch geschmacklich besser.
schmeckt ausgezeichnet