Für die Kartoffel-Gemüse-Suppe mit Zartweizen zunächst Kartoffel, Karotte und Sellerieknolle in kleine Würfel schneiden. Die Schalotte fein hacken. Dieses Gemüse sowie die Erbsen mit 1/2 Liter Wasser aufkochen und 5-8 Minuten köcheln lassen. Dann Speckwürfel, Lorbeerblatt, Balsamicoessig und Kümmel in die Suppe geben. Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und die Suppe ganz leicht damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Währenddessen den Zartweizen in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Den gegarten Zartweizen aus dem Kochwasser heben und in die Suppe geben. Kartoffel-Gemüse-Suppe mit Zartweizen in tiefen Tellern anrichten und mit den frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Tipp
Die Kartoffel-Gemüse-Suppe mit Zartweizen wärmt an kalten Wintertagen.
Eine gute Alternative
sehr köstlich
Eine leckere Suppe die vorallem im Winter oder wenn man krank ist Kraft gibt, aber leicht verdaulich ist!
anstatt der tiefkühlerbsen verwende ich lieber frisches, saisonales gemüse - aber sehr gute suppe
bei den kräutern unbedingt bohnenkraut dazugeben
Gut
wow
lecker
lecker
hört sich super an
lecker
Genau das Richtige für mich.
Ich liebe solche Suppen, wenn sie kräftig sind
lecker
Klingt sehr gut
lecker
gesund und gut
toll
leichtes Süppchen für zwischendurch
gut
ein gutes Gemüsesupperl,da ist alles drinnen was der Körper braucht!
Ich liebe Suppen und meinen Enkel möchte ich auch zum "Suppenkasper" machen.
gesund
Muss ich mir speichern
So lecker, denn ich liebe Suppen!
gut
Eine gute Alternative für "vegetarische" Tage.
Lecker!
schmeckt sicher auch ohne den Speck sehr gut! Wird ausprobiert
Klingt gut!