Karamellisierte Polentaschnitten mit Zitronenmelisse und Heiße Liebe Joghurt

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Portionen: 4

  • 2 Becher Ja! Natürlich Sommerfrisch Joghurt (Sorte "Heiße Liebe")
  • 200 g Ja! Natürlich Maisgrieß
  • 500 ml Ja! Natürlich Heumilch
  • 60 g Ja! Natürlich Ahornsirup
  • 1 Prise Salz
  • 3 Ja! Natürlich Dotter
  • 100 g Ja! Natürlich Vollrohrzucker
  • 1 Ja! Natürlich Zitrone
  • 20 g Ja! Natürlich Alpenbutter
  • Ja! Natürlich Zitronenmelisse (frisch)
  • Ja! Natürlich Himbeeren (frisch)
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Für die karamellisierten Polentaschnitten mit Zitronenmelisse und Heiße Liebe Joghurt zunächst Milch mit Ahornsirup und Salz in einem Topf zum Kochen bringen, Maisgrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 2-3 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und die Eidotter zügig unterrühren. In eine vorbereitete, ausgefettete Form füllen und kalt stellen.

Polenta stürzen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
In einer erhitzen Pfanne beidseitig anbraten, danach beiseite stellen.

In der Pfanne den Vollrohrzucker schmelzen, die Butter darin auflösen und mit etwas Zitronensaft karamellisieren lassen. Vom Herd nehmen und die Polenta damit dünn übergießen.

Karamellisierte Polentaschnitten mit Zitronenmelisse und Heiße Liebe Joghurt auf einem Teller mit frischen Himbeeren anrichten.

Tipp

Karamellisierte Polentaschnitten mit Zitronenmelisse und Heiße Liebe Joghurt können auch mit Himbeersauce serviert werden.

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Kommentare1

Karamellisierte Polentaschnitten mit Zitronenmelisse und Heiße Liebe Joghurt

  1. Andreas Hörmer
    Andreas Hörmer kommentierte am 24.04.2016 um 08:22 Uhr

    habe es mit "Zurück zum Ursprung"-Produkten ausprobiert, schmeckt ebenfalls sehr gut.

    Antworten
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