Ganz einfach Karamell herstellen

Video - Richtig Karamellisieren

Video: ichkoche.at

Karamellisieren leicht gemacht: Mit dieser Videoanleitung Karamellisieren wie ein Profi.

Perfektes Karamell ganz einfach

Richtiges Karamellisieren will gelernt sein. In diesem Video sehen Sie, wie ein Chefkoch mit wenig Aufwand rasch Karamell herstellt.

Probieren Sie auch die Bananen mit Karamellsauce und Vanilleeis.

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Autor: Blanka Kefer & Ruth Wagner

Kommentare20

Video - Richtig Karamellisieren

  1. mamasita56
    mamasita56 kommentierte am 13.08.2014 um 18:02 Uhr

    Ich gebe das Wasser am Anfang dazu, dauert etwas länger aber es gibt keine Klümpchen und verbrennt nicht !

    Antworten
  2. Mirl
    Mirl kommentierte am 19.10.2016 um 10:44 Uhr

    kann man mit diesem rezept nüsse karamellisieren sorry für die frage hab das leider noch nie gemacht und kenn mich da net so gut aus!

    Antworten
    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. kommentierte am 20.10.2016 um 16:03 Uhr

      Liebe Mirl, im Prinzip ja, nur würden wir in diesem Fall weniger Wasser verwenden, damit das Karamell am Ende ganz fest wird. Die gerösteten Nüsse werden in das noch heiße Karamell gemischt und danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

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  3. Bienenkönigin
    Bienenkönigin kommentierte am 27.01.2016 um 19:41 Uhr

    Sind der Zucker und das Wasser im 1:1?

    Antworten
    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 29.01.2016 um 12:39 Uhr

      Liebe Bienenkönigin, am besten halten Sie sich für das Karamell an das Rezept, das im Link unterhalb des Videos hinterlegt ist. Das Schlagobers im Rezept kann durch Wasser ersetzt werden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion

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